Dieses milde, hochqualitative Olivenöl stammt aus unserer Familienproduktion im Bezirk Hania – Westkreta.
Die Koroneiki und Tsounati Oliven werden seit Generationen von Hand geerntet.

Erste Kaltextraktion.
Ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.

Produkt Menge ID Preis
Olivenöl, Flasche 1L € 16.50
Olivenöl, Kanister 5L € 66.00

Von den Sommerweidegebieten in den Weißen Bergen Kretas, in einer Höhe von 1400 m, vom Schäfer gesammelt und getrocknet, als Bund oder handgerebelt.

Wilder Oregano ist in dieser Höhenlage besonders reich an ätherischen Ölen / 8% (Gehalt ätherischer Öle in Oregano aus Anpflanzungen 3-5%). Es können nur geringe Mengen wild geerntet werden, um den Fortbestand dieser kostbaren Arten nicht zu gefährden.

Produkt Menge ID Preis
Oregano, Bund 30g € 4.50
Oregano, Gerebelt 25g € 3.50

Die sonnengereiften kretischen Tomaten werden halbiert, mit Meersalz bestreut und auf Holzplanken in der Sonne gedörrt.

Sonnengetrocknete Tomaten können z.B. in Pastasoßen, Ofengerichten, Eintöpfen usw. mitgekocht oder aber mit Kräutern in Olivenöl eingelegt, zur Verfeinerung von Salaten genossen werden.

Produkt Menge ID Preis
Sonnengetrocknete Tomaten, Tüte 100g € 4.50

Dieses Meersalz wird vom Fischer, an den Küsten Sougias, Süd-Westkretas aus natürlichen Salinen, in den Felsen der Küste, handgelesen und grob gebrochen.

Unraffiniert, naturbelassen, durch die natürliche Restfeuchte schnell löslich und ungemahlen verzehrbar.

Produkt Menge ID Preis
Meersalz, Glas 150g € 4.50

Die reifen Tsounati-Oliven werden, in großen Ton- oder Glasgefäßen, lagenweise mit grob gebrochenem Meersalz bedeckt.

Produkt Menge ID Preis
Tsounati-Oliven, Glas 250g € 4.50

Bauernbrot wird auf traditionelle Weise, in holzbefeuerten Steinöfen, gebacken. Die Brotlaibe werden in dicke Scheibengeschnitten und ein zweites Mal gebacken, bis alle Feuchtigkeit entzogen wurde.

Ursprünglich wurde das Brot so für einen längeren Zeitraum haltbar gemacht, da in den dörflichen Haushalten meist nur alle zwei Wochen gebacken wurde und die Schäfer, auf ihren tagelangen Hirtenwanderungen, so immer Brot zum Käse zur Verfügung hatten.

Produkt Menge ID Preis
Paximadi, Packung 250g € 3.50

Salbei kann als Tee aufgegossen oder zum Würzen von Speisen angewandt werden.

Pilz- und keimtötend, verdauungsfördernd und entschlackend.

Produkt Menge ID Preis
Salbei, Bund 30g € 4.50

Malotira blüht, von Juni bis August, in den kretischen Bergen. Die Sideritis-Pflanze verfügt über wollig/weiße, aromatische Blüten und Stängel, die getrocknet, als Tee zubereitet werden.

Die Bezeichnung Malotira stammt von „male“/Krankheit und „tirare“/ziehen, aus dem Lateinischen. Die Heilwirkung des Krautes zieht somit die Krankheit aus dem Körper, was auf deren hohen Anteil an Carvacrol (ca.34%), ein antimikrobieller Wirkstoff, zurückgeführt wird. Unser Malotira wird in einer Höhe von 1600m in den Weißen Bergen Kretas wild gesammelt. Aufgrund des Artenschutzes kann der Schäfer jeden Sommer nur eine bestimmte Menge ernten. Der Wirkstoffgehalt der wilden Kräuter ist allerdings wesentlich höher, als der in Anpflanzungen herangezogener Kräuter.

Der Tee wird traditionell bei Erkältungskrankheiten, Atemwegsinfekten, aber auch bei Infektionen des Magen- Darmtraktes eingesetzt. Sehr hilfreich zur Magen-Darmsanierung und beim Heilfasten.

Produkt Menge ID Preis
Malotira, Packung 30g € 6.30

Eine Rezeptsammlung kretischer Gerichte.

Marmatakis Verlag

Produkt Menge ID Preis
277 Rezepte/Paperback € 7.50

Rezeptsammlung.

Marmatakis Verlag

Produkt Menge ID Preis
Paperback € 7.50

Gern stelle ich für Sie Präsentkörbe nach Ihren Wünschen zusammen und versenden diese an die von Ihnen gewünschte Adresse. Alle Produkte können als Geschenk verpackt und versandt werden!